▲新北市衛生局稽查年節冷凍食品及年菜。(圖/新北市衛生局提供,下同)
記者趙于婷/新北報導
近年來不少民眾選擇冷凍年菜,節省料理上桌時間,新北市衛生局也特地在年前做稽查,有2件衛生標準不合格、8件食材為二氧化硫等超標。包括「酸菜、金針、竹笙、白蘿波、白菜」等年節常見食物都榜上有名,連新北市餐廳業者「那米哥宴會廣場」販售的「何首烏燉雞湯」都被驗出生箘數超標。
衛生局劉君豪個人小額信貸科長表示,此次抽驗年節食品計298件,檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格(生菌數、大腸桿菌群各一件超標),另外,大白菜、白蘿蔔、山東白菜及豌豆莢各一件殘留農藥超量,還有竹笙、酸菜各一件以及2件金針都二氧化硫超標,皆已立即要求下架。
▲金針驗出二氧化硫超標。
▲油燜筍大腸桿菌超標。
劉君豪提醒,蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘,再用流動的自來水沖洗2至3遍,有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時,或以45℃溫水浸泡半小時,若再以熱水煮5分鐘,即可大量減少二氧化硫。
臺灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示,由於冷凍年菜食品多半為中央廚房事先高溫烹煮後急速冷凍,購買時若發現有解凍、大量冰晶結霜,可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫,導致食物在過程中解凍而變質或腐壞。
▲白菜氟尼胺超標。
▲新北市那米哥婚宴會場販售的冷凍何首烏燉雞湯生箘數超標。
為了避免細菌繁殖而產生毒素,食用前一定要徹底加溫,烹調後應儘速食用,避免反覆加熱。劉君豪強調,選購冷凍食品應檢視產品標示及包裝完整密封良好,除注意有效日期外,觸摸產品表面,選擇凍結狀態堅硬、無軟化,內容物品質及外觀良好、無冰晶結霜及脫水乾燥者,肉禽類要無大量血水、冰塊殘留。
劉君豪指出,不合格年菜已限期業者改善,餘移請供應商所轄主管機關追查,可處3萬至300萬元;6萬到2億元罰鍰。另外,為方便民眾快速檢測,即日起提供1000份二氧化硫檢測試劑,於衛生所免費贈送、送完為止。
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2017-01-2017:27
〔即時新聞/綜合報導〕強烈冷氣團來襲,全台氣溫驟降,其中新北市淡水今天下午2時信貸借款20分測得攝氏10.4度,為入冬以來最低溫,不過這個紀錄預計入夜後很快就會刷新。除了淡水10.4度,其他測站今天下午2時20分也分別測得低溫,包括基隆11.4度、新屋12.0度、板橋12.4度,新竹12.3度,台北12.5度,各站溫度不是打破入冬低溫紀錄,就是接近紀錄。氣象局表示,各站最低溫紀錄今晚入夜後都有可能刷新。氣象局目前已針對台北、新北、基隆、宜蘭、桃園、新竹縣、新竹市、苗栗、台中、連江、金門等11縣市發布低溫特報,同時提醒,中南部入夜後也會感到明顯寒意。這波冷氣團預計影響到下週二,至於最冷的時間則是週六,冷氣團帶來的水氣不多,除迎風面外,各地降雨機率不高。
(中央社記者黃麗芸台北20日電)經濟部統計處今天公布去年12月外銷訂單412.4億美元,年增6.3%,連5個月正成長,但全年接單4445.5億美元,較上年減少72.8億元,全年表現負成長。 統計處表示,由於受惠資訊通信產品進入銷售旺季尾聲,加上精密儀器因面板產能供不應求,價格上揚;且傳統貨品接單方面,因為油價及鋼價上揚,加上全球景氣回溫帶動需求,帶動去年12月外銷訂單成長表現。 展望未來,統計處說,今年第 1季為資訊通信產品及電子產品的接單淡季,但面臨手持行動裝置升級潮及市場拓展,加上物聯網、車用電子、高效能運算等新興運用,均有助於接單持穩。1060120
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